悉尼大学研究

近期，悉尼大学的一项研究发现，如果我们在50岁之前，40%的能量摄入来自脂肪，45%来自碳水化合物，16%来自蛋白质，可以最大限度地降低死亡率。在晚年，脂肪减少到22%，蛋白质减少到11%，碳水化合物达到65%左右，则与死亡风险降低有关。也就是说，随着年龄增加，碳水化合物的比例应该较高才对。该研究从国家粮食供应的层面反映了一个事实，即三大能量来源需求随年龄而变化。