欧洲9国近42万人研究

怎么吃能预防中风?近日发表的近42万人的EPIC研究表明，经常食用水果蔬菜、膳食纤维、乳制品，与脑梗死风险降低相关；而经常吃鸡蛋则会增加脑出血风险。考虑多变量后进行分析，结果显示，保持每日食用≥200g蔬菜和水果、10g膳食纤维、200g牛奶、100g酸奶、30g奶酪，会分别降低13%、23%、5%、9%、12%的脑梗死风险；