蔬菜和豆类可护心

近日美国杜克大学学者进行的一项研究提示，多食蔬菜和豆类有助于预防左心室舒张功能不全，而多食动物蛋白或增加风险。研究发现，吃最多蔬菜和豆类者，比吃最少的人相比降低了56%的左心室舒张功能不全发生风险。如果多吃蔬菜和豆类，以代替动物类食品，左室舒张功能不全风险也呈下降趋势。在考虑了传统心血管危险因素后，每周用豆类以代替红肉，降低了22%的左心室功能不全风险。