谈饮食与健康危机

张文宏医生前两天说：“孩子早餐不许吃粥”，引来很多质疑。其实，张医生的这一看法，还隐藏着中国一个与饮食相关的重大健康危机。大家是否还记得前一段时间柳叶刀杂志一篇文章的结论：中国饮食相关的心血管疾病死亡率全球第一，饮食相关的癌症死亡率全球第一。其中，前三位最不健康的饮食习惯是：吃的过咸、吃的过细（Dietlowinwholegrains）和水果过少。仅这三项就造成50%的死亡。