适量喝牛奶有益

牛奶，脱脂牛奶，酸奶……，多吃乳制品是不是更健康？事情不是这么简单。近日，美国哈佛大学一项对3个队列近22万人追踪32年的研究发现，多吃乳制品，并不降低死亡风险。在考虑每隔4年乳制品摄入变化情况，并排除随访前4年死亡病例后，结果依旧如此。剂量反应分析显示，乳制品固然吃少了不好，但吃多了死亡风险或会有所轻微增加，即摄入量与死亡风险呈“U”型曲线关系。