吃水果

近日，一项对7675位参与者随访5年的澳大利亚研究发现，每日吃两份水果的人要比每日吃不到半份的人，2型糖尿病风险降低36%。注意这里指的是整个水果，而非果汁。在这项研究中，研究者还发现水果摄入量与胰岛素敏感性标志物相关，提示适宜多食水果降低胰岛素的分泌。研究者表示，这对于有高胰岛素血症的人很重要，高胰岛素血症会损坏血管，不仅与糖尿病相关，而且与高血压、肥胖和心血管病均有关。

脑卒中（俗称中风）是我国居民头号杀手，占总死亡18.5%。近期，中国慢病前瞻性研究一项对3.5万余人随访8.1年的最新分析显示，经常吃水果能防中风。研究显示，与几乎不吃水果的人相比，一周吃水果≥4次者脑卒中发病风险降低44%。其中在男性降低46%，女性降低42%。进一步考虑腰围、体重指数、收缩压和血糖，水果预防中风的效果依旧很“坚挺”。为什么水果能保护大脑？