可长寿

橄榄油已被证明能降低心血管疾病风险。近日，JACC发表的一项研究称，橄榄油不仅降低了心血管疾病风险，还能降低死亡风险，即使食用少量橄榄油也能降低总死亡率。与很少或从未食用橄榄油（最低摄入量）者相比，那些每天食用橄榄油超过7克（最高摄入量）的者，死亡风险降低19%。即使每天橄榄油摄入量约1.5克，死亡风险也降低了12%。

近年来，有不少研究表明，辣椒对身体有诸多益处，比如，防止肥胖和高血压、降低糖尿病风险、延长寿命。12月8日，《美国预防心脏病学杂志》上发表的一项系统综述和Meta分析进一步证实，经常吃辣椒，可显著降低全因死亡、心血管死亡和癌症死亡风险。分析显示，与很少吃或不吃辣椒的人相比，经常吃辣椒的人中全因死亡、心血管死亡、癌症死亡风险分别降低了13%、17%、8%。

近日，JAMA子刊一项入选日本7万人平均随访18年的研究发现，如果减少饮食中的红肉蛋白，而多吃植物蛋白或者多吃鱼，则有延寿功效。植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。研究估计，如果用3%植物蛋白代替红肉，可减少34%的全因死亡风险、39%的癌症死亡风险和42%的心血管死亡风险。15年间的绝对死亡风险能降低了3.6%。