乳酪或可保护血管免受高盐的损害

宾夕法尼亚州立大学的一项新研究表明，奶酪中天然存在的抗氧化剂可能有助于保护血管免受饮食中高盐的损害。在这项随机交叉设计研究中，研究人员发现，当成年人食用高盐饮食时，他们会出现血管功能障碍。但是，当在同样的高盐饮食的同时每天吃四份奶酪时，他们没有出现这种血管功能障碍。美国心脏协会建议每天钠的摄入量不超过2.3克（相当于约6克食盐）。