吃太咸让人胖

由中国、日本、英国、美国四国研究人员联合开展的INTERMAP研究结果表明，食盐吃得越多，就越容易超重或肥胖。该研究发表在《美国临床营养学杂志》上，阜外医院社区防治部周龙为第一作者，赵连成教授为通讯作者之一，北京大学武阳丰教授也参与了这一研究。研究者指出，限盐除了可降压，还有助于遏制肥胖流行，从而降低主要心血管病的发生风险。对中国人而言，每天吃盐每增加1g，超重/肥胖风险增加4%。