改善饮食质量可预防全球千万人过早死亡

哈佛大学一项新研究表明，全球饮食质量有所改善，但仍远未达到最佳水平，各国的饮食质量也各不相同。文章估计，改善全球饮食质量可以预防1100多万人过早死亡，约占2017年全球总死亡人数的24%。从当前饮食改善至健康饮食，可预防大约1/3的冠心病死亡，其中男性死亡人数减少约200万，女性死亡人数减少约190万。