吃大豆能降低胆固醇

加拿大多伦多圣迈克尔医院学者对46项研究进行的荟萃分析显示，大豆蛋白可降低成人3%~4%的“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇水平。研究者认为，如果少吃点高脂饮食以及富含胆固醇的肉类，多吃点大豆，会更有益于心脏健康。研究者希望，公众能够将植物性饮食作为一种健康的选择。而1月22日，加拿大卫生部发布的2019版加拿大饮食指南草案也与此不谋而合。