每日一颗蛋

鸡蛋是复杂的，或许不能单纯以胆固醇来决定吃还是不吃。东芬兰大学学者研究发现，中年男每天吃一颗鸡蛋，有助于远离2型糖尿病。研究者还就此应用非靶向代谢组学对鸡蛋降低2型糖尿病风险进一步进行了研究。结果显示，这种好处或是因为进食鸡蛋后血液代谢物变化所致。研究发现，吃鸡蛋多的男士其血样中某些脂质分子，与无2型糖尿病男士血液特征呈正相关。