芬兰20年随访研究称

关于乳制品对心血管健康的影响，目前的研究结果并不一致。近期发表在英国营养学杂志上的一项来自芬兰的研究提示，经常摄入发酵乳制品（包括奶酪、酸奶、夸克干酪、开菲尔、酸牛奶）的人发生冠心病的风险明显低于很少摄入发酵乳制品的人，但喝较多牛奶等非发酵乳制品的人患冠心病的风险却显著增加。