升血糖

糖是“过街老鼠”，人工甜味剂就是“好鸟”？非也。随着大量研究的开展，人工甜味剂的危害一一浮出水面。能“杀”肠道菌群近日以色列和新加坡学者进行的研究发现，有6种人工甜味剂以及含有这些甜味剂的10种运动补品是肠道菌群的“潜在杀手”。研究者发现，当消化道菌群暴露到这些甜味剂仅1毫克/毫升的浓度时，就会中毒。

美国国立卫生研究院一项研究发现，值夜班时，晚上加餐会增加血糖水平。研究者指出，这项严格控制的研究首次证明了进食时间可影响健康。研究招募了19名健康的年轻人（7名女性和12名男性），为期14天，包括模拟夜间工作条件和两个用餐方式。一组在夜间进食，这是夜间工作者的典型用餐模式，另一组在白天进食。