饭应该这么吃

越来越多的科学证据表明，饮食质量差可导致肥胖和心血管疾病，而临床对于有动脉粥样硬化心血管疾病的患者，都建议采用健康饮食习惯。但关于饮食咨询，医学营养教育和培训方面存在巨大差距。为此美国心脏协会发布科学声明，以加强医师教育和营养培训，目的是减少动脉粥样硬化性心血管疾病造成的健康和经济负担。