远离油炸食品

改善饮食是促进健康的重要举措，近期世界卫生组织（WHO）就成人和儿童饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入的指南草案征求意见。WHO健康与发展营养部主任FrancescoBranca称，膳食饱和脂肪酸和反式脂肪酸尤其令人担忧，因为高水平的摄入量与心血管疾病的风险增加有关。有街头流行小食品甚至反式脂肪酸含量超标200多倍。