肉类蛋白增加心血管疾病风险

近期，国际流行病学杂志一项纳入8万人的研究发现，肉类蛋白质与心脏病发病风险显著增加有关，而坚果和种子蛋白对心脏有益。研究者发现，食用大量肉类蛋白质的人患心血管疾病的风险增加了60%，而从坚果和种子中摄取大量蛋白质的人在心血管疾病降低了40%。研究者表示，我们已经熟知膳食脂肪是影响心血管疾病的风险的重要因素，但是蛋白质也可能对心血管有重要影响，却被我们忽略了。