多吃十字花科蔬菜

中国慢病前瞻性研究一项分析显示，国人三分之一有颈动脉斑块，动脉粥样硬化进展速度超过英国人。就饮食而言，经常进食什么能阻碍颈动脉粥样硬化的“步伐”？近期发表在JAHA上的一项澳大利亚研究显示，经常吃蔬菜，有助于延缓老年女性颈动脉粥样硬化，尤其是十字花科蔬菜。这也是少有的几项探讨不同蔬菜对亚临床动脉粥样硬化潜在影响的研究。结果表明，十字花科蔬菜，比如西兰花、菜花、卷心菜和紫甘蓝效果最佳。