单不饱和脂肪酸也有好坏之分

众所周知，对于心血管健康来讲，不饱和脂肪酸要好于饱和脂肪酸。殊不知，不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸也有好坏之分，吃对了，可以延年益寿，吃错了则会短命！哈佛大学的学者对近10万人随访22年的结果发现，多吃植物性单不饱和脂肪酸则死亡风险降低16%，而吃动物性单不饱和脂肪酸会增加21%的死亡风险。