长期吃葵花籽油和鱼油能致脂肪肝

一项由多国科研人员开展的研究发现，长期摄入葵花籽油和鱼油会对肝脏产生一系列不良影响，最终可能导致非酒精性脂肪性肝病。研究人员利用大鼠模型，分析长期摄入初榨橄榄油、葵花籽油和鱼油对肝脏的影响。研究者发现，随着年龄的增长，大鼠肝脏中脂肪蓄积增多；摄入不同的油时，脂肪蓄积的类型存在明显差异。