美科学家称

甜甜的奶昔，诱惑了很多人的胃。然而，美国乔治亚医学院的一个科研团队发现，仅吃一杯高脂、高热量的奶昔，就能迅速促使人体内健康正常的红细胞转变成小的、有刺的细胞，而这种细胞会严重破坏血管。科学家指出，一个健康成年男性吃下一杯由全奶、鲜奶油和冰激凌制成的奶昔（80g脂肪，1000卡路里）后，仅4个小时，其血管舒张功能就会变差，免疫系统犹如正经受一场感染。

近期，美国杜克大学研究人员在《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表文章称，升高细胞内胆固醇水平的基因变异可能会导致人类患伤寒的风险增加，而用降胆固醇药物依折麦布（Zetia）可保护斑马鱼免受沙门氏菌伤寒的感染。侵入免疫细胞（黄色）的沙门氏菌（红色）