常吃炸薯条使过早死亡风险翻倍

焦黄的炸薯条或脆香的炸薯片，是很多人喜欢的美味。不过近期一项意大利研究却发现，与不吃炸土豆的人相比，每周吃2~3份炸土豆早死风险翻倍；若再多吃点，风险还会增加。而非油炸土豆却未发现这样的风险。进肚的土豆总量也与死亡率无关。这项研究中，研究者对4400位45~79岁的受试者追踪了8年，8年期间有236人死亡。