土豆是健康食物吗

相比绿叶蔬菜，土豆含淀粉更多。很多人不敢吃土豆，原因是怕长胖！这个观念是不对的。一个中等大小的带皮烤土豆只有160卡路里，而且天然无脂肪和胆固醇。每个土豆还包含4克纤维和4克蛋白质，吃下去就会觉得饱了。研究表明，土豆的饱腹感优于面食。土豆中还含有维生素B6、维生素C和铁，含钾也较多。含钾高的食物对血压有好处。