胖子的福音

一提血脂高，动脉硬化，就让很多人犯愁。不过近期美国宾州州立大学学者进行的一项研究带来了好消息：吃饭时来3盎司（约85g）的花生米，有助于降低32%的餐后甘油三酯水平，进而改善动脉粥样硬化。研究者介绍说，餐后血脂的升高，会促进血管硬化，长此以往就会降低血管弹性，限制血流，加重心脏负担，最终引发心脏疾病。而这项研究显示，吃饭时吃点花生却有助于削弱餐后血脂的升高，从而达到一定保护作用。