小心致癌

肝脏对人体来说非常重要，被誉为将军之官，是我们身体上最大的实质性脏器，肝脏是新陈代谢最为重要且活跃的器官，生理功能复杂，它重要性功能是任何器官无法替代的。肝脏主要的四大作用是：①三大营养物质代谢和合成②解毒功能③胆汁合成和分泌④合成凝血因子和调节血容量，对我们的身体至关重要。

导语：这种鱼含有“一级致癌物”！医生提醒：再馋也要忍住，小心致癌，别拿健康开玩笑！鱼肉是一年四季都能吃到的食物，它的味道鲜美独特，营养价值也很高，深受大家的喜爱。鱼肉的种类比较多，鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鲇鱼等等，每种鱼都有着独特的口感。这个季节正是各种新鲜鱼上市的季节，味道鲜美又好吃，价格还便宜。

鱼肉鲜嫩味美、营养丰富，是生活中常见的一类食物。但你知道鱼中的隐藏“营养王者”竟然是哪个部位吗？每周吃多少鱼合适呢？一起来看看～鱼身上隐藏的“营养王者”鱼的不同部位也各有特点1.鱼鳔很多时候，我们买来的鱼可能都是已经处理好的，已经没有鱼鳔了，但就蛋白质含量而言，鱼膘中的蛋白质含量是比较高的，在76%~79%之间，脂肪含量也比较低，胆固醇含量也不高，是很不错的部位。2.鱼头