猪蹄肉皮冻

上次妈妈做了酱猪蹄，丰富的胶原蛋白吃的很是一个美。今天去赶集又买了两个猪蹄，还有半斤多猪皮，拿回来后就做成了猪蹄冻，今天要与大家分享一下猪蹄冻的做法。首先我们准备以下食材：主食材：猪蹄两个，猪皮300克辅材：料酒，生抽，花椒，大料，香叶，桂皮，葱，姜，盐，白糖，味精操作步骤如下：1，锅内加凉水加入洗干净的猪蹄，猪皮，加料酒煮开，去脏沫，捞出用热水洗两遍