市场上买1条大鱼

今天小编试试做一道大菜：糖醋鲤鱼，这是做好的成品，小编是第一次做鱼哦，所以还在头疼不敢做鱼的朋友，完全可以试试啦，并没有想象的那么难哦~第一步，从市场上买回来的鱼已经处理好内脏刮去麟了。我先用清水清洗一下，然后在鱼身两侧2.5公分处竖切1厘米深，横切2厘米深。这样是为了在炸的时候让鱼肉充分均匀炸透。先把鱼用酱油、盐、料酒浸泡10分钟，去去腥味。