发面千万不要用酵母

大家好，我是傻姐，一位爱美食的大姐，多多支持我哟。小时候看到妈妈蒸馒头，每次都会留出一小块儿面放碗里，下次再发面的时候就会把它和面粉放一起揉成面团。这种传统的发面方法现在很少有人使用了，我妈妈现在蒸馒头依然会用这种方法，不知道是不是吃惯了妈妈做的馒头的原因，总觉得她蒸的馒头最香。