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你家有同款酱油吗

  • 检测机构:多款酱油致病、生虫,被检出致癌物?你家有同款酱油吗

    酱油,是家家户户必备的调味料。无论是红烧菜肴,还是凉拌菜都离不开它。结果,一则新闻直接让很多人坐不住了。酱油能够害人?这话怎么说?其实,仔细看了看新闻,关于酱油的健康风险主要集中在两个问题:一是生虫,二是曾被检出致癌物。专家发现,他们在不少酱油中检出了4-甲基咪唑,而它正是世界卫生组织认为可能致癌的物质。甲基咪唑是怎么来的?其实它跟酱油的焦糖颜色有关。
    健康号2023-04-23 23:32:30
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