营养学基础

1、下列哪些物质可以促进铁的吸收（）。A维生素B2B猪肉C维生素CD植酸盐点击空白处查看答案及解析答案：A、B、C解析：当核黄素缺乏时，铁吸收、转运与肝、脾储铁均受阻。血红素铁在体内吸收式不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。2、维生素A缺乏引起（）。A干眼病B脚气病C夜盲症D失明点击空白处查看答案及解析