历年真题来啦

1、下列哪种经过加工处理之后的食品，对营养素的保存和利用没有明显的不良影响？A.把水果做成果酱B.把绿豆做成粉丝C.把大豆做成豆浆D.把面粉做成油条【正确答案】：C2.不能用还原糖法直接测定分析的糖是：A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.乳糖【正确答案】：A3.食用被重金属镉污染的大米会引起下列哪种疾病？A.水俣病B.黑脚病C.痛痛病D.脚气病【正确答案】：C