煮开了就没事

过年期间，一桌桌丰盛的宴席当然少不了。但你一定有和我一样的经历，菜点的太多了，一整个肘子或者一整只鸡没动过，于是，热了又热，有时候菜都有点变味了，老人还舍不得扔掉。不知道你是否和我一样，中午请客，晚上就吃剩菜；晚上下馆子，那么第二天中午就要把打包带回来的菜消化掉。老人们常常挂在嘴上的一句话就是“扔了太可惜，热一下，煮开了不就行了！”事实真的是这样么？