木耳有什么营养价值

我的孩子也爱吃木耳，木耳口感香脆，孩子喜欢。更关键的是木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。黑木耳的能量不高，不会发胖，但却含有丰富的营养价值,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳的众多作用中，其实抗肿瘤、清肺、减肥效果都不明确，比较明确的2点是：1.补铁补血：