是健康还是不健康

首先，鸡蛋的营养成分是很丰富的。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。《中国居民膳食指南》（2016）中推荐成年人每天要摄入40-50克的鸡蛋。一般一个蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克，胆固醇大约300毫克。所以一天最好只吃1个鸡蛋。这是针对普通健康人来说的。