春天碰到此鱼别错过(鲜美又便宜,无法人工养殖,孩子特别喜欢吃)
春天,遇到这鱼别手软,目前无法人工养殖,10元4斤,别错过了。小黄花鱼并不大,现在新鲜的小黄花鱼市场价十元四斤,很便宜,小黄花鱼不但营养价值超高,鱼肉还特别嫩,油炸后外焦里嫩,还有馋人的香,每次做这个,都会被家人吃光光。现在的小黄花鱼都是大海里打捞出来的,可能是因为这个鱼太小,大海里太多,市场价太低,现在还没有人工养殖,所以每条小黄花鱼做出来都是香香的,大家放心买放心吃。
炸制食品太麻烦(我自己不喜欢),所以一般一次会买很多小黄花鱼,一次炸完,这炸鱼趁热吃最香了,那凉的鱼怎么办呢,我就用番茄酱炒一下,做成糖醋鱼,酸甜开胃,孩子也好喜欢吃,大家也是这么做的吗?
导语:春天碰到此鱼别错过,鲜美又便宜,无法人工养殖,孩子特别喜欢吃
家常小黄花鱼就分享到这里了,如此便宜又美味的小黄花鱼别错过哦,如果您也有春天不可辜负的美食,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
油锅烧至6成热,将腌制好的鱼在干面粉里滚一下,然后在打散的蛋液里滚一下,再在干面粉里滚一次,直接放入热油锅,炸至发黄捞出,全部小黄花鱼炸一遍捞出控油,油锅再烧热至油温9成热,鱼下锅复炸,炸至金黄赶紧捞出,控油盛盘,一份炸小黄花鱼就做好了,是不是很简单?但因为复炸的时候油温高,很容易炸过火,所以一定小量多次复炸,就是一个漏勺能一次打捞的量。
小黄花鱼个头小,肉嫩,炖的话很容易散,就很适合炸制,像这样的鱼还有小偏口鱼,也是海鱼,没有人工养殖的,炸出来也是酥脆香嫩,所以大家要是没买到小黄花鱼,看见有卖小偏口鱼的就买了吧,炸出来都是一样好吃哦。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。所有的孩子都喜欢油炸食品吧,大街小巷都是各种香香脆脆的油炸美食,大人看见了都忍不住去买来吃,更何况孩子了,但是外面卖的油炸食品吃多了对身体不好,所以我都是自己在家做,像炸里脊、炸鱼、炸油条都是家庭中常吃的,香酥可口,大人孩子都喜欢。这不最近正是吃小黄花鱼的季节,因为个头比较小,最适合炸着吃了,再加上小黄花鱼特别有营养,孩子很喜欢吃,我也很爱做,自己做的吃着也放心。
油炸小黄花鱼特别简单,先将鱼洗干净,去头去内脏,尾巴和鱼鳍都剪掉,没有经验的就剪开肚子清洗,有经验的不剪开也一样。将洗好的鱼放在盆里,放入姜片、葱段、花椒(不喜欢就不要加)适量料酒,少许白酒,适量盐,翻拌均匀,腌制半小时。
刚炸好的小黄花鱼金黄色,散发着浓浓的鱼香,很是勾人,咬一口,嘎嘣酥脆,鱼肉又香嫩非常,真的是一次能吃好多的,不过也不用担心,也只有外层一点脂肪,鱼肉全是营养,吃再多也没事的。
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