夏天（遇到此菜别手软,很多人不懂吃,营养又好吃,错过要等明年）

导语：夏天，遇到此菜别手软，很多人不懂吃，营养又解馋，错过要等明年

大葱营养丰富，它的花苞也一样，只是很多人不懂吃。农村都会把大葱栽到院子里保鲜，4月中旬至5月初就会开花，长出花苞，如果想留出种子就不用掐掉，会长出新的葱，如果把花苞掐掉，葱叶就不会变老了。

大葱的花苞是个宝，别不懂吃，教你简单做法，上桌就抢光，太香了。没想到不起眼的大葱花苞还能这样吃吧，遇到别错过哦，按照我的做法保准会吃上瘾。孜然葱花就分享到这里了，您吃过这道菜吗？喜欢的朋友收藏试做一下吧，如果您也有大葱花苞的美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。五一劳动节，回家种花生，家里的院子种满了韭菜和大葱，这是农家小院最常种的蔬菜了，随便种点就吃不完，特别是韭菜，三天两头就要割一茬。吃完午饭，妈妈割了茬韭菜，然后看到老妈在掐大葱的花苞，问她做啥用，老妈说这是一道特色菜，摘下来给我做个好吃的，是不是很多人都是第一次听说大葱花苞可以吃呢？

干锅放入葱花，先炒去表面的水分，然后再加入少许油，小火煸至葱花变黄，这时葱香味浓郁，然后再加入调味品。

加适量盐，辣椒粉，孜然粉，孜然要多加一些才香，孜然香和葱香的结合让香味更加浓郁，别提多好吃了。翻炒均匀即可出锅，这样简单又美味的孜然葱花就做好了，非常开胃下饭的一道特色菜，配着馒头吃味道绝了，比吃肉还过瘾，要说这道菜最大的缺点就是太费馒头了。

先把葱花的外皮剥下来，然后用盐水浸泡10分钟，洗去虫卵和尘土，挤净水分放入盆中。花苞有药用价值，做法也很丰富，可以直接凉拌、炒鸡蛋、油炸等等，好吃又营养。我做的是孜然葱花，不蒸不煮不凉拌，这样做，上桌就抢光，夏天吃特解馋，和吃烧烤一样过瘾。

大葱花苞一定要是这种翠绿的才好吃，像我图片这样，还没有开出花之前的，外面包着一层绿色的膜，如果膜已经掉了且开花就不能吃了，那就老了。这道菜的做法是邻居教给妈妈的，没想到大葱的花苞还是个宝，把它摘下来，做成好吃的，一上桌就抢光，解馋又好吃，做法分享给大家，学起来。