洗猪肚(别加盐洗,教您一妙招,猪肚不腥不臊更入味,太香了)
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。中秋临近,大家都在忙着采购,把过节需要的食材提前准备好,以免多花冤枉钱,毕竟离节日越近价格也就越贵,像海鲜、猪肉、鸡蛋、牛羊肉等等,离过节一周左右买好放冰箱保存,既不会影响口感还能省不少钱。逢年过节我家少不了买猪肚,做个猪肚鸡,辣炒猪肚,清蒸猪肚等等,滋补又营养,大人孩子都爱吃。尤其秋天气候干燥,早晚温差大,进补特别适合吃猪肚,健脾开胃,增强免疫力。很多人爱吃猪肚,只因清洗麻烦就不吃或者很少吃,下面就和大家分享下清洗猪肚的小技巧,只需加点它,洗得又快又干净,猪肚不腥不臊更入味,学起来吧。
搓完一面后,把猪肚翻个面继续搓洗,内部会有一层厚厚的白油,玉米面也能轻松去掉,既去油还能去除腥臭味,全部搓洗完后,用清水冲洗干净,这时猪肚就被洗的特别光滑干净,肉眼看的到的干净,是不是特别简单?爱吃猪肚的朋友再也不用愁洗不干净了,几把粗玉米面就能轻松搞定。
说到洗猪肚,用盐洗就是“外行”了,盐有杀菌的作用,却不是洗猪肚的好方法,也有人会用面粉和食用碱,洗起来都不是很理想,其实只需一样食材就能洗得特别干净,它就是粗玉米面,(玉米面分为粗细两种,记得买粗的,2元左右一斤)粗玉米适合蒸馒头,做粗粮美食,用它搓洗猪肚,能很快把表面的脏东西搓下来,超级好用,一遍就洗干净。
一次多买几个清洗干净后放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候就方便了,随吃随拿特省事。把洗干净的猪肚放入蒸锅中,大火烧开蒸30分钟就熟了,蒸熟后切成长条,再准备一碗蒜泥,一盘清蒸猪肚就做好了,蘸着蒜泥吃鲜香可口,下酒又下饭,太香了。
导语:洗猪肚,别加盐洗,教您一妙招,猪肚不腥不臊更入味,太香了
猪肚就是猪的胃,富含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素,俗话说吃啥补啥,所以猪肚除了能健脾胃,还很适合体质虚弱者食用,是餐桌上的滋补佳品。吃猪肚一定要清洗干净,否则会影响健康,它有一层胃粘膜和肥油,这就是腥臭味的来源,洗干净后就没有难闻的味道了,和猪大肠一样,闻着臭吃着香。
洗猪肚,加盐洗就错了!加这样食材,猪肚更干净,腥臭味自动去除。关于清洗猪肚的小妙招就分享到这里了,有人用过我的方法吗?如果您也有简单的清洗猪肚小窍门,欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友学习受益吧。
先把猪肚用清水冲洗几遍,然后撒上玉米面,拿起猪肚均匀搓洗,不需要加水,直接干搓,这时玉米面会搓成一圈一圈的,猪肚上面的脏东西就被搓下来了。
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