除夕年夜饭(这5道蒸菜必做,颜值高又好吃,寓意来年蒸蒸日上)
除夕年夜饭,少吃大鱼大肉,多吃这5样,蒸一蒸就上桌,营养美味,以上5道蒸菜简单易学,好吃又好看,您最喜欢吃第几道呢?除了这5种,大家还会做哪些蒸菜呢?欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。马上就要到除夕夜了,作为隆重的传统节日,年夜饭的菜肴格外讲究,其中蒸菜就是必不可少的,寓意蒸蒸日上,生活工作更上一层楼。下面就和大家分享5道美味蒸菜,除夕夜端上桌,大人孩子都爱吃,快点学起来吧。
第五道:清蒸娃娃菜,把娃娃菜切成均匀小段,放入锅中焯水一分钟,这样容易摆盘,粉丝提前泡软,放在娃娃菜中间,上汽蒸5分钟,出锅后撒上蒜末和香葱,浇上热油,一盘清爽开胃的蒸娃娃菜就做好了,不加一块儿肉,吃着比肉还香。
第四道:清蒸大虾,可谓是最简单的一道年夜菜了,大虾清洗干净,剪掉虾须,去除虾线,放入锅中蒸8分钟左右,看到虾身变红就是熟了,整齐摆入盘中,像我图片这样一层层摆好,最后撒上香菜点缀。再准备一碗料汁,小米辣适量,蒜泥适量,放入碗中,加入凉拌汁拌匀,蘸着料汁吃,鲜香不油腻,好吃到停不下嘴。
第一道:蒜蓉粉丝鲍鱼,和蒜蓉粉丝扇贝的做法一样,只是把扇贝换成了鲍鱼,是年夜饭上非常受欢迎的大菜。具体做法:把粉丝提前泡软备用,用刀沿着鲍鱼壳把肉取下来,内脏去除掉清洗干净,在鲍鱼肉上交错划上十字花刀,鲍鱼壳用刷子刷干净,然后放上鲍鱼肉。取适量大蒜切成蒜末,将一半蒜末放入油锅中炒一下,另一半蒜末加适量小米辣,生抽,蚝油拌匀,把炒香的蒜末倒入蚝油蒜末中,然后放在鲍鱼粉丝上摆盘,锅中水烧开,放入盘子,蒸6-7分钟就熟了,端出后浇上适量热油,盘子中间在摆上装饰品,一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝鲍鱼就做好了,好吃好看又营养。
第三道:蒸八宝饭,糯米和少量黑米提前泡好,再准备一些大枣,葡萄干,猕猴桃干,辅料根据自己的口味添加即可。把糯米和黑米放入锅中蒸熟,分开蒸哦,出锅后趁热撒上白糖拌均匀。取一个碗,均匀刷上一层油,把果脯摆成造型铺好,然后铺上糯米压实,最后铺上薄薄的一层糯米压实,最后再放入锅中大火蒸10分钟,出锅后趁热倒扣在盘子上,好看的蒸八宝饭就做好了,过年吃八宝饭寓意吉祥平安。
导语:除夕年夜饭,这5道蒸菜必做!颜值高又好吃,寓意来年蒸蒸日上!
第二道:蒸蜂蜜南瓜,把南瓜一切两半,瓜瓤取出,沿着南瓜的纹路切开,不要切到底,不然就断裂了,表面浇上适量蜂蜜,然后热水上锅蒸15分钟,出锅就变得晶莹剔透了,两端用橙子片,胡萝卜丝,和黄瓜片点缀,一道灯笼造型的蒸南瓜就做好了,寓意日子红红火火,甜甜蜜蜜,不起眼的南瓜这样简单一做是不是超级有食欲了?
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