山东一家4口的年夜饭（走红朋友圈,不剩菜不浪费,网友,太抠门）

导语：山东一家4口的年夜饭，走红朋友圈，不剩菜不浪费，网友：太抠门

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每逢佳节胖十斤，尤其新春佳节格外胖，正月里除了吃就是吃，顿顿都是好饭，想不胖都难。年三十刚过，朋友圈全是晒年夜饭的，看着都流口水了，咱也跟着晒晒我们一家4口的年夜饭，都是家人爱吃的，不剩菜不浪费，走红朋友圈，却被网友吐槽太寒酸，没啥硬菜，这可是我和老公两人花了一下午的劳动成果，大家一起来看看有你喜欢吃的吗？

清炖鸡汤，用了一小半鸡做的，一家4口吃不了太多，把鸡肉焯水，倒入高压锅中，加料酒，姜片，热水，按下炖鸡汤键，快出锅的时候撒上点枸杞，鲜美的炖鸡汤就做好了，汤鲜肉香，太好吃了。

卤鸡爪，一边看着春晚一边啃着鸡爪，别提多自在了，既能当零食又能当家常菜。具体做法：把鸡爪清洗干净，葱姜爆锅，倒入鸡爪炒干水分，加入味极鲜，提前炒好的糖色，没过鸡爪的热水，大火烧开，转中小火慢炖，汤汁快收浓的时候加适量盐提味，关火盛出，最后撒上香葱点缀，大功告成。

蒜蓉粉丝大虾，稍微花点心思简单摆一摆，立马就变得特别有食欲。具体做法：粉丝泡软，平铺在盘子上，大虾去虾线，开虾背，摆在粉丝上，取适量大蒜切成蒜末，一半放入锅中加味极鲜炒香，倒在大虾上，放入蒸锅蒸10分钟，大虾变红就是熟了，端出后再把另一半蒜末和香葱均匀撒上，浇上热油，一盘独特的蒸大虾就做好了，好看好吃寓意好。

还简单地炒了一盘青菜，这就是我家的年夜饭，虽说菜不多，一家4口吃得很过瘾，除了鱼和排骨剩了一部分，其它都吃光了，基本做到不剩菜不浪费了，毕竟人口少，做的太多也吃不完，就算年三十要留一些菜，寓意年年有余，但也不能留太多，不然口感就不好了，况且正月里出门，在家吃饭的机会也不多，所以这顿年夜饭做的还是正合适的，非常符合家人口味，大家觉得如何呢？真的寒酸吗？

肥牛酸辣汤，一道非常简单的快手菜，把一盒肥牛卷焯水捞出，金针菇焯水备用，蒜末爆香，加些黄灯笼酱炒熟，加入热水煮开，放入肥牛卷，金针菇，多一些的米醋，煮3分钟左右，关火盛出，最后撒上香葱和小米辣点缀，超级过瘾。

红烧排骨，香而不腻，是经典的家常菜。具体做法：把排骨焯水，适量冰糖放入锅中炒出糖色，倒入排骨翻炒均匀，放入葱段，姜片，料酒，味极鲜，炒出香味，加入适量热水，大火烧开后转中小火慢炖，最后大火收汁，色香味俱全的红烧排骨就做好了。

清蒸鱼，把鱼去除内脏，鱼身斜切改刀，放入姜片，加入料酒，放入蒸锅中，大火烧开蒸8-10分钟就熟了，出锅后倒掉盘中的水，把姜片取出，加入蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油，一盘清蒸鱼就做好了。

凉拌大拉皮，地方特色菜，把拉皮切条，黄瓜切丝，豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜和豆腐皮需要焯水，蔬菜根据自己喜欢的口味搭配即可，最后倒入蒜泥，米醋，盐，味极鲜，搅拌均匀，超级下饭的凉拌大拉皮就做好了。

海鲜蔬菜沙拉，非常爽口的一道菜，清爽解油腻。具体做法：把生菜清洗干净，控干水分撕成小块儿，圣女果洗净控干水分，大虾蒸熟剥去虾壳，先把生菜用沙拉酱拌匀，最后摆上圣女果和虾仁，餐桌上有这样一道菜特别开胃。