紫花地丁是5月第一鲜(比槐花甜比荠菜鲜,如今正当季,别不懂吃)
您吃过紫花地丁的饺子馅吗?用紫花地丁做馅料是非常好吃的,包饺子,蒸包子,做出来的饺子会有一股淡淡的清香,吃起来也非常的可口美味!还可以撒上面粉搅拌均匀做蒸菜,焯水后做凉拌菜也是非常清爽开胃的。
紫花地丁还可以多采摘一些,连根一起清洗干净,放在室外晾晒,晒干后泡水喝,和苦菜,金银花一样,有消炎去火的功效,可以当夏季的茶饮。
再让我印象深刻的就是夏天捡金蝉,一直捡到“立秋”这一天,第二天几乎所有的金蝉就神奇般的销声匿迹了,让我深刻的认识到了节气交替的变化,自古说40不惑,没到这个年龄之前我是如何也体会不到的,时间是见证一切的真理。言归正传今天我们分享的是5月“第一鲜”,这种野菜你见过吗?
导语:紫花地丁是5月第一鲜,比槐花甜比荠菜鲜,如今正当季,别不懂吃
待到它的花开了,还可以采摘花瓣制作美食,下图是我用紫花地丁的花瓣做的蒸菜,鲜甜美味,吃一口唇齿留香。我是加了玉米面和少许的面粉一起蒸的,多吃粗粮对身体更有益处。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,进入5月后天气开始变暖,小编是山东烟台人,小时候从来不知道“应季”这个词的意义,随着年龄的增长,我发现应季真是个很神奇的事情,比如我们小区的槐树吧,不管天气如何,4月是一定不会开花的,必须到了5月初才开花。
焯水后放冷水中过凉,挤净水分,切碎后,加入五花肉,盐,食用油,香油,调成饺子馅,用它包饺子吃味道非常鲜美,开花了也没有关系,可以一起制作。
关于紫花地丁的吃法就分享到这里,5月正当季,喜欢吃野菜的朋友抓紧采摘哦,不懂吃就可惜了。立夏前别只知道吃槐花了,地上这朵“花”也很美味哦。随着气温的回升,好吃的野菜越来越少了,您还知道哪些野菜正当季呢?欢迎留言分享。
它叫“紫花地丁”,是一种不起眼的野菜,也是一种草药,这个季节紫花地丁正鲜嫩,没有开花的时候,叶子可以包饺子吃,非常的鲜美,妈妈去小区里挖了半个小时,就弄了这么多野菜,有紫花地丁,苦菜,刺菜。
紫花地丁顾名思义是紫色的小花,田间,树林,甚至马路的石头缝隙都可以顽强地生长,下图是我散步的时候拍的,就长在石头缝里,非常的美丽,感叹生命的顽强和不屈,其实很多野菜都被人们忽略当成野草,其实营养很丰富,采摘回家比超市里买的蔬菜还鲜美。
紫花地丁的具体吃法,首先野菜需要焯水,焯水可以去掉草酸等毒素,而且焯水后的蔬菜容易存储。可以一次多采摘,焯水后捏成团子,装入保鲜袋密封起来,放冰箱冷冻保存,吃的时候用冷水解冻即可。
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