6月抓紧吃这菜(全身都是宝,却因名字被嫌弃,正当季,别不懂吃)
无肉不欢的朋友可以用它炒肉,鸭食草的鲜香完全把肉的油腻抵消了,既解馋又营养。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。进入6月,离酷暑也就不远了,太阳就像火烧似的炙热,让整个天空变成了蒸笼,又闷又热,好在这个大汗淋漓的季节有丰富的美食相伴,才使得夏天不那么难熬。高温天气,水果蔬菜进入了生长旺季,地头上的小菜园三天两头就会收获满满,黄瓜,韭菜,辣椒,茄子,长势喜人,看着抑制不住的喜悦。地头外还有不花一分钱就能吃到的野菜,马齿苋,灰灰菜,苋菜,苦麦菜,鸭食草等等,给餐桌上增添了大自然的味道,接下来和大家分享一种美味野菜的吃法,清甜爽口,比荠菜、马齿苋还好吃,一起来看看你吃过吗?
这野菜就是鸭食草,又叫鸭子草,兰花草,竹节草,竹叶菜,兰花菜,是鸭子很爱吃的一种杂草,也可以喂鸡喂鹅,在农村很常见,一般生长在河边或者潮湿的草地上,别看不起眼,却有着很高的药用价值,对人体有着不少的好处。然而就因为它的名字被很多人“误解”和“嫌弃”,以为是给鸡鸭鹅吃的,和猪毛菜一样,听到名字就没有食欲,因而遭嫌弃,却不知全身都是宝,鲜嫩营养,不懂吃就可惜了。
清炒鸭食草需要准备的食材:鸭食草,大蒜,盐
导语:6月抓紧吃这菜,全身都是宝,却因名字被嫌弃,正当季,别不懂吃
对于鸭食草来说,不像荠菜、蒲公英那样众所周知,可能会怀疑它的味道,它的茎和叶都可以食用,没有任何异味,口感特别好,我觉得只要吃过一次就会喜欢上,鲜美中带着丝丝清甜,随手一炒就超好吃,分享3种炒鸭食草的做法,总有一款是你爱吃的,学起来。
鸭食草炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋还要鲜。【具体做法】1、鸡蛋打散,加适量盐调味,盐需要在蛋液里加足,炒菜的时候就不加盐了,以免导致鸭食草发黑。2、少量香葱爆锅,倒入蛋液翻炒至定型,倒入鸭食草,翻炒均匀,关火盛出。鸡蛋的鲜香加上菜的鲜美,鲜上加鲜,好吃到舔盘子。
关于鸭食草的吃法就分享到这里了,遇到这种野菜别错过了,摘一些回家尝尝鲜,适当地吃些野菜对身体还是有好处的,毕竟是应季美食,您吃过这种野菜吗?
清新可口的炒鸭食草就做好了,鲜香不油腻,吃起来脆脆的,特别爽口,如果不说是野菜,根本吃不出来,和我们平时吃的蔬菜一样美味。
【具体做法】1、鸭食草切小段,五花肉切块儿,加入一个蛋清抓均匀,腌制半个小时,这样炒的肉特别鲜嫩。2、大蒜爆锅,先倒入五花肉翻炒均匀,再加少量味极鲜炒香,看到肉变色倒入鸭食草,大火爆炒均匀即可关火盛出,一盘家常鸭食草炒肉就做好了,香而不腻,把爱吃肉的老公吃嗨了。
【具体做法】1、把鸭食草用淡盐水浸泡一会儿,冲洗干净,清洗野菜都用淡盐水浸泡下,有很好的杀菌作用。2、取适量大蒜切片,清炒蔬菜更适合大蒜爆锅,没有葱油味,吃起来更清香。3、起锅烧油,放入蒜片爆香,蒜香味浓郁倒入鸭食草,大火爆炒半分钟就熟了,快出锅的时候加少量盐提味,关火盛出。
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