这菜全身是宝（很多人只吃果实,叶子,才是宝贝,却常被浪费）

长豆角叶子您吃过吗？营养美味，遇到别错过哦，今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

长豆角叶含有丰富的维生素C，以及钙、铁等矿物质，是药食两用的蔬菜，如果你还没吃过长豆角叶，可真是可惜了。长豆角的叶子表面非常的光滑，用手摸一下还有点绸缎的感觉，它不像其他豆角类的叶子，上面还会长一层硬硬的毛毛。凑近鼻子闻一闻味道，并非清新气味，但是炒熟或者煮汤后就非常鲜美，快来看看这道鲜美的长豆角叶儿汤是怎么做出来的吧。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。六月的季节，到处都是风景，满眼尽是绿油油的颜色，郁郁葱葱的。可以旅游，可以洗海澡，可以穿裙子，可以吃冰淇淋，一切皆是美好。瞧一下我的小院子也绿色满园了。一到这个季节，我省了很多买菜的钱，平时常吃的应季蔬菜，我在小院里都种上了，不打农药吃了也放心，前两天摘了些长豆角的叶子炒了鸡胸肉，老公和孩子没吃够。今天又摘了一些做了长豆角的叶子做了汤，味道别提多鲜美了，别只吃长豆角了，叶子才真是个宝。

长豆角叶子和鸡胸肉简直就是神仙搭配，做出来的汤鲜美至极，真是太好喝了，即营养又低脂，关键叶子又不用花钱，随手摘来就是一道美食，这个季节人的消化能力比较弱，就应该多吃一些这样容易消化又清淡的食物，不要吃得过于油腻，增加肠胃的负担，要轻轻松松地，健健康康的度过这个美好的季节。

第二步：鸡胸肉是鸡身上两块最大最完整的肉，没有一点点的骨头，肉质细嫩，好多人都喜欢吃，也是很多减肥人士首选的蛋白质来源。这两块肉这么好吃，价格一点都不贵，大概5元左右一块，鸡胸肉很适合做汤，营养容易炖煮出来。鸡胸肉清洗干净后，改刀切成细条。

导语：这菜全身是宝，很多人只吃果实，“叶子”才是宝贝，却常被浪费！

第三步：要想鸡胸肉下锅以后不粘锅，必须下锅前把锅烧热后，依次倒入食用油和鸡胸肉丝，仍然保持大火爆炒，这样就不会粘锅了，再放入葱花、蒜末爆炒出食材香味，待鸡胸肉炒至七八分熟的时候，倒入清水和长豆角叶子。

第一步：我们采摘长豆角叶子，要选藤蔓顶尖上的叶子，这种新长出来的叶子比较鲜嫩。不必担心叶子摘了会影响到长豆角的生长，反而摘掉以后会促进长豆角的生长。摘回来的叶子加点小苏打或者盐多浸泡一会儿，浸泡完了以后再把它冲洗干净，把叶子捞出控水备用。

第四步：大火烧开后，调入适量的盐、生抽、鸡精、蚝油调味，转中火炖煮3分钟左右，淋入香油即可出锅了。这里提醒您豆角叶子下锅以后，炖煮的时间一定不要太长，本身叶子就很容易熟，时间长了就过于软烂，口感和味道就会差一些。

准备的食材有：豆角叶子 ，鸡胸肉。夏天少吃猪肉多吃鸡胸肉，低脂高蛋白，老少皆宜。