这菜全身是宝(很多人只吃果实,叶子,才是宝贝,却常被浪费)
长豆角叶含有丰富的维生素C,以及钙、铁等矿物质,是药食两用的蔬菜,如果你还没吃过长豆角叶,可真是可惜了。长豆角的叶子表面非常的光滑,用手摸一下还有点绸缎的感觉,它不像其他豆角类的叶子,上面还会长一层硬硬的毛毛。凑近鼻子闻一闻味道,并非清新气味,但是炒熟或者煮汤后就非常鲜美,快来看看这道鲜美的长豆角叶儿汤是怎么做出来的吧。
长豆角叶子您吃过吗?营养美味,遇到别错过哦,今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
第一步:我们采摘长豆角叶子,要选藤蔓顶尖上的叶子,这种新长出来的叶子比较鲜嫩。不必担心叶子摘了会影响到长豆角的生长,反而摘掉以后会促进长豆角的生长。摘回来的叶子加点小苏打或者盐多浸泡一会儿,浸泡完了以后再把它冲洗干净,把叶子捞出控水备用。
第四步:大火烧开后,调入适量的盐、生抽、鸡精、蚝油调味,转中火炖煮3分钟左右,淋入香油即可出锅了。这里提醒您豆角叶子下锅以后,炖煮的时间一定不要太长,本身叶子就很容易熟,时间长了就过于软烂,口感和味道就会差一些。
第三步:要想鸡胸肉下锅以后不粘锅,必须下锅前把锅烧热后,依次倒入食用油和鸡胸肉丝,仍然保持大火爆炒,这样就不会粘锅了,再放入葱花、蒜末爆炒出食材香味,待鸡胸肉炒至七八分熟的时候,倒入清水和长豆角叶子。
导语:这菜全身是宝,很多人只吃果实,“叶子”才是宝贝,却常被浪费!
第二步:鸡胸肉是鸡身上两块最大最完整的肉,没有一点点的骨头,肉质细嫩,好多人都喜欢吃,也是很多减肥人士首选的蛋白质来源。这两块肉这么好吃,价格一点都不贵,大概5元左右一块,鸡胸肉很适合做汤,营养容易炖煮出来。鸡胸肉清洗干净后,改刀切成细条。
长豆角叶子和鸡胸肉简直就是神仙搭配,做出来的汤鲜美至极,真是太好喝了,即营养又低脂,关键叶子又不用花钱,随手摘来就是一道美食,这个季节人的消化能力比较弱,就应该多吃一些这样容易消化又清淡的食物,不要吃得过于油腻,增加肠胃的负担,要轻轻松松地,健健康康的度过这个美好的季节。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。六月的季节,到处都是风景,满眼尽是绿油油的颜色,郁郁葱葱的。可以旅游,可以洗海澡,可以穿裙子,可以吃冰淇淋,一切皆是美好。瞧一下我的小院子也绿色满园了。一到这个季节,我省了很多买菜的钱,平时常吃的应季蔬菜,我在小院里都种上了,不打农药吃了也放心,前两天摘了些长豆角的叶子炒了鸡胸肉,老公和孩子没吃够。今天又摘了一些做了长豆角的叶子做了汤,味道别提多鲜美了,别只吃长豆角了,叶子才真是个宝。
准备的食材有:豆角叶子 ,鸡胸肉。夏天少吃猪肉多吃鸡胸肉,低脂高蛋白,老少皆宜。
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