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很多人只吃种子(叶子才是宝,7月正当季,鲜嫩营养高,别不懂吃)

健康号2023-05-25 03:58:440

平时我们吃的蛋饼,只是鸡蛋和面粉加了少许的食盐做出来,鸡蛋味比较浓郁,而添加了花椒叶的蛋饼,口感更加丰富,有一丝丝淡淡的麻味,裹着鸡蛋的香气,吃起来一点儿也不油腻,非常开胃,用来当作早餐再合适不过了。

大部分人只吃花椒粒,很少人会吃它的叶子,这个季节花椒还没有完全成熟,但是花椒叶非常鲜嫩特别好吃。花椒叶的气味没有花椒那么辛辣,是一种淡淡的麻味,略带一丝丝清香,大人孩子都能接受。花椒叶所含的营养成分一点不比花椒差。花椒我们只食其味,嚼碎后太过辛辣,而花椒叶就不同了,可以完全当作菜来吃,含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道的蠕动,今天我用它做了花椒叶蛋饼,花椒叶和鸡蛋放到一起,香儿不腻太好吃了,快来跟我学着做吧。

具体做法:1、花椒叶子上一般都会有刺,所以在挑选花椒叶子的时候,一定要选比较鲜嫩的花椒叶子。鲜嫩的花椒叶子上面的小刺是软的,剁碎后可以一起吃掉,不影响口感,如果是老一点的花椒叶子,刺就比较坚硬了,这样我们就只能摘取它的叶片,去掉坚硬的刺和杆子。

导语:很多人只吃种子,叶子才是宝,7月正当季,鲜嫩营养高,不懂吃真可惜!

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。入伏以后,天气一天比一天热,动不动温度就飙升到三十七八度,天一热人们的胃口就差,总想吃点辛辣味的食物,比如麻辣火锅、麻辣烫、麻辣水煮鱼、麻辣香锅,这些食物很容易刺激味蕾激发食欲。不难发现这几道美食当中,都有一味调料-花椒,花椒的气味比较浓烈,具有独特的香气,深得人们的喜爱,岂不知它的叶子才是宝,今天我用它的叶子做一道美食,同样可以消暑开胃,你们吃过花椒叶吗?

准备食材:花椒叶、鸡蛋、面粉、盐、食用油

4、平底锅抹上薄薄的一层食用油,将调制好的面糊缓慢地倒进锅里,开中小火煎至定型,用铲子翻面,直到两面煎至金黄色的时候就可以装盘盛出。

关于花椒叶的美味吃法就分享到这里,你吃过花椒叶吗?希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

不要只会吃花椒粒了,有机会也尝尝花椒叶的美味吧,趁着这个季节比较鲜嫩的时候抓紧时间吃。其实花椒树到处都有,我们小区就种植了很多,为啥小区里要种植这种树木,估计有驱蚊虫的作用?农村花椒树更是多到遍地是,不起眼的花椒叶遇到别手软,多摘一些晒干后也可以当调味料来使用的哦。

3、把控干水分的花椒叶,放置到菜板上用刀切碎后放入大碗中,打入两颗鸡蛋,加适量的食盐,把鸡蛋和花椒盐搅拌均匀,再倒入适量的面粉边倒边搅拌,搅拌到浓稠的状态时,再慢慢地加入温水,搅拌至奶昔的状态就可以了。加入温水做出来的蛋饼软不破,非常好吃。

2、花椒叶放到清水中加一勺食盐浸泡一会儿,因为花椒是长在野外的,难免会有细菌和虫卵,经过盐水的浸泡,能够有效地去除,浸泡完后用清水冲洗几遍捞出控干水分。

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