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秋天宁可不吃肉也要吃它(低脂高蛋白,随手一炒,简单营养又下饭)

健康号2023-05-24 22:09:031

具体做法:1、这道菜要选老豆腐,就是经常会在超市看到放在一个大盘里,想买多少钱的用刀切下来一块,那种方方正正的老豆腐,不要买内脂豆腐,质地太过细腻。买回来的豆腐将它切到一公分的薄片,再切成三角形的块状。

2、锅里倒入适量的食用油,油五成热的时候,将豆腐块陆续地下到油锅中炸,期间要经常翻面使其均匀受热,当看到豆腐块微微鼓起来,颜色变为金黄色的时候,捞出控油放到盘子里备用。这时候的豆腐已经是外焦里嫩,外面的表皮被炸得很有嚼劲,像肉一样的口感,而豆腐内部依然比较鲜嫩。

没想到豆腐还能做得这么色香味俱全吧,您还知道哪些特色吃法呢?喜欢我这种烹饪方法的朋友可以收藏一下,有时间尝试去做做,保证好吃到停不下来。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见。

3、将锅里多余的油倒出来,留少部分底油,下入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱大火爆炒,爆出食材的香味后,倒入豆腐块继续翻炒均匀,加入准备好的什锦蔬菜丁,(这种食材超市可以买得到,这道菜有它的加入营养更加均衡色彩更加丰富,如果没有准备的话,青红椒切丁替代也是可以的)大火爆炒2分钟左右,倒入适量的清水和生抽,盖上锅盖闷煮一会儿。

准备食材:豆腐、郫县豆瓣酱、生抽、玉米淀粉、什锦蔬菜丁、葱、姜、蒜

豆腐没有季节性,一年四季都可以吃到,它的口感嫩滑,质地细腻,从孩子到老人都是可以吃的。同时含有丰富的优质蛋白、铁、磷、钙、镁等多种微量元素,它也有“植物肉”的美称。小的时候在农村听到卖豆腐敲梆子的声音,急急忙忙拿个小盆子就跑出去了,买上一块钱热乎乎的豆腐,还没有拿到家就已经吃掉一半儿了,或许那个时候在孩子心目中就是很好吃的零食了。今天我买了2元的豆腐做了一道美食,全家大呼这哪是豆腐啊,吃起来口感和肉一样太香了,看看我是怎么来做的吧。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,经常会听到身边的朋友说现在的人生活条件越来越好,想吃什么就吃什么,导致身体动不动就血脂高了,血压高了,身体超重了,都是些富贵病,所以一日三餐适当地吃一些鱼肉,补充一下人体所需营养是必要的,但不能过量,对于咱老百姓来讲,白菜豆腐才是健康的食材。

4、观察锅里的水分,慢慢变少的时候打开锅盖,这时的豆腐块已经吸足了汤汁,调一些玉米淀粉进行勾芡,快速翻炒淋入香油即可装盘盛出了,因为在制作的过程当中,我们用了郫县豆瓣酱和生抽,所以无需额外的加盐了。

导语:秋天宁可不吃肉也要吃它!低脂高蛋白,随手一炒,简单营养又下饭

这样做的豆腐色彩非常丰富,一看就有食欲,用筷子夹起一块送入口中,轻轻地一咬满满的汤汁,并且吃起来略有嚼劲,越嚼越香真的是比肉还好吃。

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