入秋后(黄瓜苦瓜靠边站,秋天最该吃这瓜,全身是宝,好吃不上火)
准备食材:丝瓜、五花肉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油、大蒜
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。进入秋季,虽然体感舒适度非常好,没有夏天那般炎热难熬,但天气比较干燥,空气湿度相对较少,人们很容易上火口舌生疮,日常饮食当中要多吃一些清淡的食物,避免辛辣刺激的饮食。秋天是万物丰收的季节,各种应季蔬菜大量的上市,我们在贴秋膘的时候,一定要记着多摄入一些新鲜的蔬菜,做到营养均衡才更有利于我们的身体健康。
3、锅中烧油油热后下入蒜末翻炒,炒出香味后下入腌制好的五花肉片大火爆炒,炒至五花肉金黄色的时候,把丝瓜片儿倒入锅中全程保持大火快速翻炒,这样能很好地锁住丝瓜里的水分,保持他清脆的口感,出锅前调入适量的鸡精,淋入许多香油就可装盘了。
说到蔬菜,今天我跟大家聊一聊丝瓜,丝瓜这个季节正是它生长旺盛的时候,市场价格在两到三元钱一斤,在瓜类蔬菜当中丝瓜所含的蛋白质、维生素、矿物质是比较高的,其中维生素C的含量很高,平时我们可以清炒丝瓜、用丝瓜熬汤都是非常鲜美的。今天我随手做了一道丝瓜炒肉,老公和孩子都夸赞好吃说是比丝瓜汤好吃多了,一起来看看我是怎么做的吧。
丝瓜清香爽脆,五花肉鲜嫩入味,别提多好吃了。丝瓜我们日常大多吃它的果实,少有人知道它藤蔓收集的丝瓜水价格上百元一斤,并且丝瓜老了以后,丝瓜瓤可以用来代替洗碗巾洗碗非常的好用,丝瓜在农村家家户户都会种上几棵,一方面吃起来比较方便,另外一方面就是秋后丝瓜老了晒干,丝瓜络用来洗碗,所以说它全身都是宝。你们平时喜欢吃丝瓜吗?你们用丝瓜还能做出什么样的美食呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
2、平时我们做丝瓜的时候最担心的就是做出来的丝瓜氧化了发黑,今天我教您如何来避免丝瓜发黑。锅里倒入适量的清水加入少许食用油和白糖,把丝瓜片焯水,焯水后的丝瓜片色泽鲜亮还不容易发黑,焯水的时间不宜过长2分钟左右就可以,捞出放到凉水中过凉,然后用手攥出多余的水分。
导语:入秋后,黄瓜苦瓜靠边站,秋天最该吃这瓜!全身是宝,好吃不上火
今天我买的丝瓜比较鲜嫩,所以瓜皮我不消掉,瓜皮同样含有丰富的粗纤维和维生素B 、C,可以帮助我们促进消化,如果您购买的丝瓜比较老一些,外皮口感粗糙,为了不影响口感建议削掉丝瓜的外皮,鲜嫩的丝瓜还是带皮吃会更加有营养。
具体做法:1、丝瓜用流动的水清洗干净,放到加了食盐的清水里稍微浸泡10分钟左右,捞出控水放到案板上切除头尾部分,将丝瓜切成厚薄均匀的丝瓜片。五花肉清洗干净以后切片,调入适量的生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油,戴上一次性手套抓拌均匀,腌制一会儿让五花肉充分地入味。
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