煮米粥时(很多人第一步就错了,难怪小米不出油,还没营养)
小米粥受很多人的喜爱,但是我们平时在家煮小米粥时,煮出来的粥汤汤水水,不粘稠,而且没有米油。为什么饭店的小米粥煮出来米油厚还香稠,是有小窍门的。前几天去表哥家做客,表哥是饭店的大厨,每次去他家我必点的粥类就是小米粥,表哥熬出来的小米粥特别的好喝,米油厚又粘稠,一口喝下去满嘴贼香。我就顺便和表哥偷学了熬小米粥的技巧,原来咱们在熬米粥时第一步就错了,下面小编和大家分享熬小米粥的正确做法,保证你熬出来的粥油厚又粘绸,学起来吧!
3、小米热水下锅后,要想小米煮出来油厚、黏稠,我们要调小火慢慢煮,煮的过程中锅内会漂浮起很多浮沫,这是小米里面的米糠等一些脏东西,因为小米中含有一定的蛋白质,煮的过程中遇到水会起到表面活性剂的作用,越黏稠出现的米糠越多,我们要用勺子把漂浮的浮沫撇出来,这样使煮出来的粥更鲜亮,更粘稠。
导语:煮米粥时,很多人第一步就错了,难怪小米不出油,还没营养!
大家记住煮米粥的技巧了吗?你们还知道哪些煮米粥的小技巧?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
烹饪小贴士:1、熬小米粥时放入冷水中浸泡30分钟,这样在煮粥的时候节省时间。2、小米要热水下锅,这样小米粘锅底。3、火候很重要,首先大火煮20分钟,再小火煮30分钟搅动几下,最后不停地朝一个方向搅动10分钟,使米粥粘稠状即可。
1、小米用清水多淘洗几遍,洗去小米内的脏东西,清洗干净后倒入适量的温开水,盖上一层保鲜膜密封起来,用牙签插上几个小孔,放一旁浸泡30分钟。因为小米比较硬,这样浸泡后能够吸收水分,这样在煮小米粥的时候小米容易开花,能够很好地使煮出来的小米粥更加香甜,喝起来也更有利于健康!
大家好,我是傻姐美食,小米粥是传统的健康食品,在我们北方是主要食物之一。不管是春夏秋冬都离不开,小米粥特别的养人,特别是胃口不好的人,隔三岔五喝一次胃口会舒服很多,我家一周喝一次。 小米又名栗米,含有多种人体所必要的营养成分 ,具有很好的营养价值,特别是小米粥。小米粥中富含B族维生素、色氨酸、多种矿物质,适当的食用可补益身体。能够促进食欲,提高免疫力,家里有小孩的要常喝,能够很好地补充营养。
2、在熬小米粥的时候很多人不知道是冷水下锅还是热水下锅,一定要热水下锅。因为冷水下锅小米沉底后,容易粘锅底,容易煮糊。而热水下锅可以增加小米粥的粘稠度,口感更佳。热水下锅后开中火煮20分钟,水开要用勺子朝一个方向搅动几下。转小火煮30分钟后,要持续搅动10分钟,煮至粘稠状即可。
【熬小米粥的3个技巧】
小米粥养心和胃,对胃有一定的养护作用,而且有助于安眠,对老人、孩子、孕妇来说小米粥是最理想的滋补品。
陈氏幼儿咳嗽方
陈氏幼儿咳嗽方组成南沙参9g,炙款冬花5g,炒紫苏子5g,瓜姜子5g,黄芩5g,炙紫菀6g,桔梗5g,甘草3g,细辛1.5g,杏仁5g,牛蒡子5g,川贝母粉5g用法水煎服,每天1剂,分4、6次服,川贝母粉分数次兑入药汁中服用,此剂量为6岁以下幼儿剂量。健康号2023-05-12 15:49:120000买香椿时,要分清“红叶”和“绿叶”,区别挺大,买错了不好吃
导语:买香椿时,要分清“红叶”和“绿叶”,区别挺大,买错了不好吃大家好,我是傻姐美食,春暖花开的季节,各种春天的节令蔬菜也开始上桌了,比方说香椿!一种带有特殊香味的蔬菜,小时候家家户户都会种一颗,在农村是不值钱的菜,现在却成了宝贝,你喜欢吃香椿吗?香椿和香菜一样都有独特的味道,我小时候是不喜欢吃的,长大后反而渐渐地就能接受它的味道了,甚至觉得很好吃。健康号2023-05-27 08:44:360000下雨天睡觉更香?第三个原因最奇葩,却已被科学证实
秋天一到,雨水季又逐渐变多,尤其江南地区接连雨水不断。这一到下雨睡觉就更香,但是你知道这是为什么吗?以下这几个主要原因,已被科学证实。1.白噪音为什么下雨天往往能睡得好?因为下雨产生的白噪声给我们带来了影响。白噪声是一种在一段时间内频率不变的声音,它平稳且令人感到舒适平静,这也是它有助眠效果的原因。而大自然中的白噪声,下雨声就是最典型的例子。健康号2023-04-25 11:48:130000久坐的朋友,尝试做这几个运动,适当地放松一下身体
现如今,生活水平越来越好了,在加上很多上班族都是久坐不动,一坐就是一天,时间一长,就会有各种疾病找上门来,这个时候,做些适当的拉伸运动是非常有必要的,说到拉伸运动,泡沫轴自然是最常见的拉伸工具,下面我们就来看看泡沫轴该如何用来做拉伸运动。1.臀部肌群(臀大肌、臀中肌、臀小肌)改善效果:增加臀部本体感受,提高臀部灵活性。健康号2023-07-04 02:19:130000女子犯恶心,查出倾家荡产的绝症,丈夫言语躲闪,没想到祸根是他
在医院的这些年,见证了很多人的出生,也亲眼看着很多人离开。这里就像一个镜子,不管是谁,只要进来了,就能照尽人性的复杂与丑陋。说一个故事:患者女,40多岁,经营着一家小超市,虽算不上富裕,但生活还算衣食无忧。两个月前,她出现食欲下降的情况。那是盛夏的一个中午,她吃午饭时突然吐了出来。因为今年夏天这温度确实太高了,她以为是天气太热,才会吃饭时犯恶心,所以没放在心上。健康号2023-04-23 20:14:220000