秋天(遇到此菜别手软,一次囤30斤焯水存冰箱,包饺子吃特香)
大家记住小白菜保存的方法了吗?小白菜还有哪些美味做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
把焯水的小白菜攥干水分,切成碎粒状装入大碗内,先放入少许的猪油搅拌均匀,猪油不仅可以很好地锁住它的水分不流失,而且猪油还能增香。再起锅烧油,把3个鸡蛋炒成鸡蛋碎放入小白菜内,放入十三香、蚝油、香油、少许的盐把它们翻拌均匀即可。最后把菜馅放入擀好的饺子皮内,把它捏成好看的饺子即可。
说起小白菜,它非常受大家的喜爱,尤其是秋季的小白菜是一种非常好吃的蔬菜,吃起来的口感清脆可口、味道鲜美,营养也很高,维生素、矿物质、膳食纤维、铁、镁等营养物质,建议大家秋天适当的吃一些小白菜。家里的小白菜吃不完怎么办?我家每年都会把吃不完的小白菜,用这种方法囤起来,留着冬天包子子吃、蒸包子吃都可以。首先和大家分享一下小白菜的储存方法,简单省事,随吃随取,真方便!
接下来和大家分享小白菜饺子的做法:
首先把拔回来的小白菜处理干净,把干叶或者是虫咬的地方都择去不要,把他的根部也去掉不要,放在清水中多清洗几遍,洗去小白菜表面的灰尘。
前几天回家看到妈妈的小菜园里种着各种蔬菜都在丰收了,而这个季节的各种蔬菜都很鲜嫩,天气越来越冷需要快点把它们收回家。每年的这个季节我家从来不买菜,每次不是妈妈给送菜,就是我自己回家去取,总是有着吃不完的新鲜蔬菜。今年妈妈的小菜园里也种了不少的小白菜,自己种的小白菜不施肥不打农药,吃起来更健康,营养也丰富。
把焯水后的小白菜放入凉水中过凉,然后攥干水分,把他们团成菜团子,菜团子的大小根据每次吃的量来团,这样吃的时候也方便。把大小均匀的菜团装入保鲜袋内收下口,把它们放在冰箱内冷冻保存,吃的时候提前拿出来解冻,不管是炒着吃还是做菜馅吃,味道都特别的鲜美,随吃随取,特别的省事!
再把清洗干净的小白菜放入盛有足够水的热水锅内,放入少许的盐和食用油,把小白菜烫熟,小白菜糖熟的时间大概在水开后1分钟左右,要掌握好时间不要把滚烫过,不然会过火,吃起来的影响口感。这样滚烫后的小白菜颜色翠绿鲜亮有光泽。
把适量的冷水倒入锅内,扣上锅盖大火煮开,转中火后把包好的饺子下入,素馅饺子煮1个开开锅就可以。把煮熟的饺子用漏勺捞入盘子内,上桌后食用。秋天吃韭菜菠菜不如吃小白菜,浑身是宝,包饺子吃味道鲜美多汁,清香爽口,比肉饺子好吃多了。
导语:秋天,遇到此菜别手软,再不吃就过季了,一次囤30斤焯水存冰箱,包饺子吃特香!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。
【经方1000问专栏】引火汤和温潜法临床如何区分(第61问—65问)
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