11月不吃菱角实在亏(蛋白质是山药的4倍,现在正当季,别错过)
小贴士:1、菱角在清洗的时候,尽量用盐水浸泡一段时间,可以很好地消毒杀菌杀死寄生在菱角表面的虫卵,这样吃起来干净卫生。2、如果想让菱角更入味,在煮菱角之前将两边弯弯菱角尖用刀切掉,这样菱角在炖煮的过程当中就能更好地入味。
2、锅里加入足量的清水倒入适量的盐,放入八角、香叶、桂皮、花椒、姜片,大火将水烧开把清洗干净的菱角倒入锅中,转中小火炖煮30到40分钟。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。“一根草,河边绕,水上开白花,水下结元宝”。你能猜出这是一种什么植物吗?南方的小伙伴想都不用想,肯定脱口而出,对于北方的朋友来讲或许有一些陌生。菱角是江南水八仙之一,一般是生长在池塘、河沟、湖泊里,是生长在水面上的一种漂浮植物。它生长环境最适宜的温度是25度到35度,在每年六月左右会开白色的小花,而且小花非常有特点,晚上开放白天闭合,花落了便会结出菱角,菱角有坚硬的外壳,两端尖而弯看上去像牛角一样。刚生长出来的菱角是绿色的随着生长到成熟,慢慢地会变成褐色、黑色。
导语:11月不吃它实在亏,蛋白质是山药的4倍,清肺热,正当季,别错过了~
你学会了吗?比起清水煮菱角,这样煮出来的菱角又粉又糯吃起来更有滋味,喜欢吃菱角的朋友不妨按照我的方法试一下。菱角属于水生植物,一般的水生植物都有降火清热的功效,所以秋冬季节适当地吃一些非常有益于我们的身体健康。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
菱角的营养价值很高,含有丰富的维生素、蛋白质、植物纤维、不饱和脂肪酸以及多种微量元素、矿物质元素。菱角可以生吃也可以煮熟了吃,炖汤熬粥都是非常健康美味的。而且它是一种吃多了也不容易发胖的食物,所以对于爱美又喜欢吃零食的朋友,不妨可以煮一些菱角,当做零食来吃是非常不错的。
具体做法:1、新鲜的菱角检查一下是否有破损坏掉的,有的话及时挑拣出来,将菱角倒入清水里加2小勺食盐浸泡15分钟左右,菱角是一种水生的植物,容易寄生虫卵细菌,浸泡一段时间后,我们找一把小刷子把菱角的表面仔细地刷一刷,最后用清水冲洗干净。
3、煮好后的菱角在锅里稍微焖5分钟左右,把菱角连同汤汁一同倒入盆里,菱角的外皮比较厚浸泡在汤汁里,一方面可以让菱角能够更好地入味,另外浸泡过的菱角皮会稍微软一些,这样更更容易剥开。
喜欢吃菱角的朋友们,平时煮菱角是不是只是用清水来煮,这样煮出来的菱角口味比较单一,今天小编加了几种调味的食材,煮出来的菱角味道会更丰富一些,比清水煮出来的好吃许多,一起来来看看我是怎么做的吧。
准备食材:菱角、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、姜
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