冬天吃红薯不如它(买10斤囤起来,随手一做,孩子一口一个真解馋)
大家喜欢吃紫薯吗?是否也嫌弃它不如红薯口感好呢?那是没有发现它美味的烹饪方式,学着像我这样做吧,保证大人孩子都喜欢吃。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
紫薯是一种非常健康的食材,吃红薯都不如吃它,除了具备红薯所含的营养成分之外,还含有丰富的花青素和硒元素,所以近几年更是成为人们追求健康的新宠。紫薯一般都是蒸着吃,或者是蒸好了做馅料,因为它的膳食纤维、淀粉含量较高,所以不适合烤着吃。婆婆一直说这个东西虽然营养高,但是口感还真不如普通的红薯好吃,我用它做了一道紫薯芝麻丸,婆婆吃了一个劲竖大拇指说好吃,孩子一口一个真解馋,一盘子端上桌瞬间就抢光了,外皮酥脆香甜,里边软糯可口。接下来就和大家分享下紫薯芝麻丸的做法,一起来看看吧。
【紫薯芝麻丸】
2、锅中加水烧开,将装有紫薯的盘子放到蒸锅里,上锅蒸15分钟左右,拿一把叉子很轻松地插进紫薯片里,表明已经蒸熟了,关火将盘子拿出。
3、趁热将紫薯用叉子压成紫薯泥,如果喜欢吃偏甜口味的,可以添加少许的白砂糖。待紫薯泥稍微放凉后,取适量的糯米粉,少量多次地添加到紫薯泥中,用筷子搅拌均匀。当搅拌至无干糯米粉的时候,戴上一次性手套,将紫薯面团揉至光滑搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂子,然后再用双手揉搓成一个个表面光滑的紫薯丸子,放置一边儿备用。
4、取一碗清水倒入适量的糯米粉,用筷子搅拌一下,把紫薯丸子放入糯米水中打湿,再放进装有白芝麻的盘子里,让紫薯球表面裹上白芝麻,稍微用手搓揉一下,这样白芝麻就牢牢地粘在紫薯丸子表面,不会掉下来。
准备食材:紫薯、白芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油
导语:冬天吃红薯不如它,买10斤囤起来,随手一做,孩子一口一个真解馋
具体做法:1、紫薯清洗干净以后放在案板上,用削皮器剥去外皮,再切成厚薄均匀的薄片全部放到盘中。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。明天就立冬了,把公公、婆婆从老家接过来过冬天,婆婆给我带来了好多土特产,都是自己家里种的,不打农药吃着也放心。有南瓜、土豆、西红柿、油菜、萝卜、辣椒,还有好多紫薯,去年我跟婆婆说,紫薯的营养比红薯要高,特别是老年人要多吃一些紫薯,婆婆就听心里去了,今年种了不少紫薯,给我拿了4大筐,够吃一个冬天了。
5、锅中倒入适量的食用油,油温烧至五成热的时候,一个个下入紫薯芝麻球,用铲子轻轻地推动使其受热均匀,看到紫薯芝麻球全部漂浮到油面上的时候控油捞出。把紫薯芝麻球放到铺有吸油纸的盘子中,吸取多余的油,就可以开吃了,外皮酥脆香甜,满口的芝麻香气,并且外皮不开裂,里面Q弹软糯,一口一个太好吃了,怪不得一上桌就被大家抢着吃光了,太香了!
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