肝不好的人要注意！饮食切记“3吃4不吃”，营养均衡助肝减轻负担

影响身体健康的因素有很多，如饮酒、抽烟、熬夜，以及不好的饮食习惯等等。而这些不好的因素普遍出现在大多数年轻人身上，所以说我们常常会发现身边一些朋友明明都是年轻小伙，但身体素质却很差。

而那些上了年纪喜欢养生和运动的人，他们很多一部分都是年轻时候不把身体当回事，上了年纪之后身体就出现了各种毛病，迫不得已这才开启了“修养模式”。

民间有句俗话说“百病不离肝”，简单来说就是身体健康和肝脏状态有很大关系。因为肝脏是人体的解毒器官，如果出现了问题就等于身体失去了很重要的防护措施。

那么我们才能保证自身肝脏的健康呢？除了要有好的生活习惯之外，平日的饮食也要多加注意，切记“3吃4不吃”，营养均衡助肝减轻负担。

3吃

高蛋白食物

科学证实蛋白质有修复肝细胞和促进肝细胞再生的作用，例如鸡蛋、鱼肉、牛奶、牛肉、羊肉、瘦猪肉、大豆等等，这些食物都是蛋白质含量很高的常见食物。

推荐食谱【秋葵蒸水蛋】

1：秋葵清洗干净，水开下锅加入一勺盐、一勺食用油，焯水1分钟捞出过凉水捞出待用。

2：鸡蛋加入少许盐和白醋打散，再加适量清水搅打出泡沫。

3：将蛋液过筛倒入碗中，封上保鲜膜（上面扎小孔），上汽后中火蒸10分钟取出。

4：放上切好的秋葵，再封上保鲜膜，扎孔中火蒸5分钟，然后关火焖5分钟，出锅后放上生抽、香油即可。

高维生素蔬果

维生素可以促进体内各种毒素排出，同时还有抑制肝细胞老化益处，尤其是我熟知的维生素B、维生素C。生活中常见的山楂、苹果、葡萄、猕猴桃、菜花、茭白等蔬果的维生素含量都很高。

推荐食谱【油焖茭白】

1：茭白去皮洗净切成滚刀块，水开后下入茭白焯水断生捞出。（茭白含有草酸，一定要焯水）

2：锅中油热下茭白煎到两面焦黄盛出待用。

3：油热下入葱姜丝炒香，放入茭白、老抽、盐、生抽（有糖色放一些更好），炒匀盖盖焖煮3分钟，最后倒入水淀粉收汁。

含膳食纤维食物

很多主食、蔬菜、水果等食物都含有膳食纤维，如糙米、菌类蘑菇、苹果、核桃、玉米。膳食纤维可以促进肠胃蠕动帮助消化，同时还能有助于肝脏排D。

推荐食谱【糙米饭】、【蒸苹果】、【玉米菌菇汤】

这美味的烹饪方法都很简单，这里就不做详细介绍了。

4不吃

咸菜

咸菜是很多家庭餐桌上的常客，早晨起来一碗稀饭，一小碟咸菜配上一个馒头，那真的是太美味了！

但我们需要注意的是，咸菜制作的时候添加了大量食用盐，而整个腌制过程又非常容易出现细菌，这种情况之下会产生很多有害物质，例如我们熟知的“亚硝酸盐”就是其中之一。

如果长期大量食用腌制咸菜，就等于长期摄入了这些有害物质，而这些物质会给肝脏带来很大的危害。

肥肉

红烧肉、肉夹馍等美味都是用肥瘦相间的五花肉或前腿肉制作而成。因为口感和味道都非常的好，所以深受广大食客的喜爱。

因为肥肉的脂肪含量很高，如果长期大量食用会给身体健康带来一定影响，尤其是肝脏。所以说偶尔一次没什么问题，但要是一周吃3回以上的话，还是建议您自己克制一下，要不就是选择瘦肉较多的。

油炸食物

都说油炸食物让人快乐，这话一点不假！先不说小朋友，就拿我们大人来说，一口油炸食物下去都会非常的满足。不过这种美味我们一定要少吃。

油炸食物含有大量油脂，而且在高温的作用下还会产生很多其他的有害物质，这些有害物质对肝来说都是杀手级的，特别是那些含有反式脂肪酸的油炸食物。

酒精

都说“小酌怡情，大酒伤身”，酒是生活中不能少的饮品，其在我国的饮食文化中占有很重要的地位。不过它对身体健康的危害是非常大的，长期饮酒的人大多都会有一些小毛病，最常见的就是酒精肝、脂肪肝等等。

总之酒这个东西一定要少喝，平日小酌没什么问题，但最好不要大量饮用，否则伤身、伤财、伤感情。

除了上面说的这些之外，还是有很多影响肝健康的食物，所以说我们日常的饮食习惯非常重要，欢迎大家在评论区一起讨论。

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